Pasterant/ka

Provoz a údržba pasterizačních zařízení: o Obsluha pasterizačních strojů a zařízení podle stanovených postupů a specifikací. o Provádění pravidelných kontrol a údržby zařízení, aby se zajistila jejich správná funkce. o Monitorování teplot, tlaků a dalších parametrů během pasterizace. Kontrola kvality: o Odběr vzorků produktů před a po pasterizaci pro kontrolu kvality. o Provádění testů na přítomnost mikroorganismů a dalších kontaminantů. o Dokumentace výsledků testů a zajištění, že všechny produkty splňují stanovené normy kvality. Sanitace a hygiena: o Dodržování přísných hygienických předpisů a postupů při práci s potravinami. o Čištění a sanitace pasterizačních zařízení a pracovních prostor podle stanovených plánů a postupů. Bezpečnost a dodržování předpisů: o Dodržování bezpečnostních předpisů a norem při práci s pasterizačním zařízením a chemikáliemi. o Zajištění, že všechny operace jsou v souladu s místními a národními předpisy o bezpečnosti potravin.